关于普洱茶的两大误区

误区1--采用前发酵工艺

很多茶友是冲着普洱茶越陈越浓越香的特点购买品饮的,但普洱茶的这种特点需要经过一定时间的陈化才会显现出来。现实情况则是由于市场的因素,越来越多的生普在新茶阶段即被购买饮用。

为了将新茶做出更好的香气口感,现在不少商家采用所谓的新工艺制茶,这新工艺其实并不新,无非是萎凋、低温长炒、渥黄这几种方式,让普洱茶发生前发酵。这样做出来的生普,在新茶阶段就有比较好的香气和口感,更利于新茶的销售。

金沙彩票软件下载但问题是前发酵的普洱茶提前透支了后期陈化的潜力,往往不会达成越陈越浓越香的效果。普洱茶要做到理想的陈化效果,原料是其一,制作工艺是其二,存储是其三。制作工艺不合格,导致内含物质提前释放或转化,将严重影响后期陈化效果。这是一个常见的误区。

误区2--过度通风存储

金沙彩票软件下载喝普洱茶的人,多少都会自己存一些,就为了“越陈越浓越香”的那一天。上面提到,并不是所有的普洱茶都能越陈越香,说的是原料和制作工艺的问题。另外,存储方式也会影响普洱茶的陈化。

普洱茶包装纸上都写有存储建议,其中有一条是“通风”,于是茶友们就认为普洱茶应该存储在通风的环境中才能陈化。其实这是一个误区!

普洱茶在密封的环境中完全可以完成自身转化,在相对密闭的空间中,与空气有一定的接触有助于陈化品质的提升。但是,如果过于通风,则会使得普洱茶的内质散逸,导致内质消耗过多,降低最终陈化的品质。

所以,普洱茶的存储转化,建议避风,同时避光。一般情况下,在相对密闭而干净的空间里存茶即可。

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